担々麺

突然うまい担々麺が食べたくなって近所に何回か食べにいったりしたんだけど、、、、昔食べたどこかの白坦々麺が忘れられなくて。

オリジナルで作っちまいました。

ごまをすり鉢ですりまくってゴマだれ+ごま油+みりん+生ラーメン付属のみそスープ少し+ほんだし

それに加え

ひき肉とメンマをパラッパラに炒め万能ネギとともにトッピング。

激ウマ！女房も感激する程のうまさ。

やっぱ味の探求ってのは素晴らしい！