ヘンテコリンな天気だ。。。
寒いもん。７月なのによー
実家でゲットしてきた長野県南部ではおなじみの激ウマアイテム”塩イカ”をじっくり食す。
その昔海の無い長野県の南部では日本海で捕れたイカを塩津けにして保存食として食べて歴史があり現代でもその名残でかなり食べられてると思う。
一日塩抜きしてキュウリと醤油たまにマヨネーズであえて食べるのが一般的だけどおいらはパスタなんかにも入れるね。
この柔らかさと素朴さは茹でイカとは全然違う極上の逸品！
ウマ。。。。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A1%A9%E3%81%84%E3%81%8B
